Diskusi gizi

Bismillahirrahmanirrahiim.
🌺🌺🌺🌺🌵🌺🌺🌺🌺
Resume diskusi HSMN Bogor
Hari/tanggal: Jumat
Pukul:
Tema: Gizi
Nara Sumber: Husfani Agri
Moderator: Bu Dwi Nur
Notulen: Bu Lani

👘Biodata Narasumber:
Nama: Husfani Agri
TTL: Bogor, 25 January 1982
Alamat: Padasuka, Bandung
Pendidikan terakhir: S1 Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, IPB
Suami: Priambudi Anggoro
Anak: Aubrey 5 thn, Farzan 3,5 thn, Tsaqiif 1,5 thn
Hobi: baking, baca, travelling

🍉🍏🍋🍌🍉🍏🍋🍌
PENGANTAR
🍒Bismillahirrahmanirrahim..
Malam ini kita akan diskusi tentang Gizi Seimbang Untuk Buah Hati Kita. Selama ini yang kita tahu adalah konsep 4 sehat 5 sempurna. Tapi ternyata konsep itu sudah lama tidak cocok untuk diterapkan lagi
🍒 Sejak tahun 2014 ada pedoman baru yg diperkenalkan kepada kita, namanya Pedoman Gizi Seimbang (PGS)
🍒 PGS yang baru ini dilengkapi pula dengan pesan visualisasi untuk konsumsi kita sehari-hari yang digambarkan “Tumpeng”, dan konsumsi makanan untuk sekali makan digambarkan “Piring makanku” panduan sekali makan
🍒Pedoman Gizi Seimbang baru ini sebagai penyempurnaan pedoman-pedoman yang lama, bila diibaratkan rumah maka ada 4 (empat) pilar prinsip yang harus dipenuhi agar rumah tersebut dapat berdiri, yaitu
1). Mengonsumsi makanan beragam, 
tidak ada satupun jenis makanan yang mengandung semua jenis zat gizi yang dibutuhkan tubuh untuk menjamin pertumbuhan dan mempertahankan kesehatannya, kecuali Air Susu Ibu (ASI) untuk bayi baru lahir sampai berusia 6 bulan;
2). Membiasakan perilaku hidup bersih, perilaku hidup bersih sangat terkait dengan prinsip Gizi Seimbang;
3)  Melakukan aktivitas fisik, untuk menyeimbangkan antara pengeluaran energi dan pemasukan zat gizi kedalam tubuh; 
4) Mempertahankan dan memantau Berat Badan (BB) dalam batas normal. Memantauan BB normal merupakan hal yang harus menjadi bagian dari ‘Pola Hidup’ dengan ‘Gizi Seimbang’, sehingga dapat mencegah penyimpangan BB dari BB normal, dan apabila terjadi penyimpangan maka dapat segera dilakukan langkah-langkah pencegahan dan penanganannya.
🍒Pesan-pesan PGS, baru 
1). Syukuri dan nikmati anekaragam makanan;
2). Banyak makan sayuran dan cukup buah-buahan;
3) Biasakan mengonsumsi lauk pauk yang mengandung protein tinggi;
4) Biasakan mengonsumsi anekaragam  makanan pokok;
5)  Batasi konsumsi pangan manis, asin dan berlemak;
6) Biasakan Sarapan;
7) Biasakan minum air putih yang cukup dan aman;
8 ) Biasakan membaca label pada kemasan pangan;
9) Cuci tangan pakai sabun dengan air bersih mengalir;
10) Lakukan aktivitas fisik yang cukup dan pertahankan berat badan normal

🍳Tanya Jawab
🙋🏻Bu Dwi Nur
1⃣ Dalam Pesan-pesan PGS, baru 
1). Syukuri dan nikmati anekaragam makanan;
2). Banyak makan sayuran dan cukup buah-buahan;
3) Biasakan mengonsumsi lauk pauk yang mengandung protein tinggi;
4) Biasakan mengonsumsi anekaragam  makanan pokok;
5)  Batasi konsumsi pangan manis, asin dan berlemak;
6) Biasakan Sarapan;
7) Biasakan minum air putih yang cukup dan aman;
8 ) Biasakan membaca label pada kemasan pangan;
9) Cuci tangan pakai sabun dengan air bersih mengalir;
10) Lakukan aktivitas fisik yang cukup dan pertahankan berat badan normal

Mohon penjelasan utk point 5 dan 7 bun

2⃣Apa yang dimaksud dengan  air putih yg cukup dan aman
✅

➡ Bu Agri
1⃣ 5. Batasi mengkomsumsi makanan manis, asin dan berlemak tinggi --->
Produk bakery and cake yang dilapisi krim dan coklat, camilan keripik-keripik, fast food dll, memang harus dibatasi jumlah komsumsinya karena makanan tersebut miskin zat gizi atau zat gizi yang terkandung di dlamnya tidak beragam,hanya mengandung banyak kalori,lemak dan rendah protein. Hal tersebut bisa memicu penyakit degeneratif ( jantung, stroke, hipertensi dll) di kemudian hari.
7.Minum air putih yang cukup dan aman.
Kita memang dianjurkan untuk minum air putih yang bersih dan aman min 8 gelas sehari untuk mencegah tubuh agar tidak dehidrasi atau kekurangan air, karena air diperlukan untuk mengedarkan berbagai zat gizi yang sudah diserap ke seluruh tubuh kita.
2⃣ Aman maksudnya, sumber air yg kita minum tidak tercemar dg zat2 yg berbahaya, bu.. Karena spt yg kita tau, sanitasi yg baik itu belum merata ke seluruh Indonesia raya, masih ada daerah2 tertentu yg memiliki masalah pengairan
🔚

🙋🏻bunda avi
3⃣ 1.Bagaimana cara menghilangkan makanan yg manis anak sy suka sekali yg manis
2.bagaimana supaya anak itu menyukai sayur atau buah buahan anaq ka suka sayuran kalaupun makan sup atau soto itu hanya kuahnya begitupun dg buah.solusinya bagaimana?
3.apakah makanan yg manis bisa menyebabkan gigi keropos atau gupis waktu usia 3 thn giginya bagus tapi skrg gigi atas gupis apakah efek manis.
4.bagaimana caranya agar BB bisa naik.nuhun
✅

➡ Bu Agri
Bu avi, boleh tau anaknya umur brp?
1. Kurangi saja bu. Batasi pemberian makanan manis. Jika anak pengen yg manis, beri buah atau umbi2an yg manis. Ganti manis gula dg manis alami
2. Anak menyukai buah dan sayur adalah hasil dari proses pemberian makan. Jadi, jika ingin anak menyukai buah dan sayur, harus dibiasakan. Sering2 beri buah dan sayur. Jika anak nolak, beri jenis buah dan sayur yg lain. Intinya konsisten.
3. Iya betul. Makanan manis menyebabkan mulut asam. Gigi cepat rusak bila sering dlm kondisi asam.
4. BB skrg brp bu?

▶ 5 th bu n skrg Bb 18 kg apkh itu normal idealnya brp bun .soalnya lihat anak2 yg lain makannya banyak dg se usia tapi bb nya hampir 30 kg
➡ Normal bu
➡ 30 kg diusia 5 thn malah yg berlebihan
➡ Selama ini pemberian makannya gmn?
▶ Dan cara makannya susah tidak seperti anak yg lain dia pilih pilih
➡Kebiasaan makan anak2 dibangun sejak pemberian makan pertama mereka, sejak usia 6 bulan
➡ Oke, masalah picky eater ini panjang sekali
➡ Menu sehari2 yg penting mencukupi prinsip 4 bintang: makanan pokok, protein hewani, protein nabati dan sayur
▶ Terimakasih bun.nanti saya japri lagi untuk tanya
🔚

🙋🏻 Bu Fera
4⃣ bunda agri.. bgmn cara kita sbg ibu untuk mngatur menu yg baik..
boleh share menu2 yg sehat untuk hariannya😄
✅

➡ Bu Agri
Menu sehari2 yg penting mencukupi prinsip 4 bintang: makanan pokok, protein hewani, protein nabati dan sayur
Misalnya dalam sehari ada nasi/mie/kentang/pasta, ikan/ayam/daging/telur, tahu/tempe/jamur/kacang2an (termasuk buncis, toge), dan bayam/kangkung/sawi/keciwis, dll
Usahakan variasinya banyak bu, sayuran misalnya, jgn bayam lagi, kangkung lagi, hehe.. Masih banyak jenis sayuran yg harus diperkenalkan ke keluarga kita
Contoh menu sederhana padat gizi: nasi, bobor bayam, tempe bacem, ikan kembung bumbh kuning
Contoh lain: teriyaki ayam, cah brokoli jamur, nasi/kentang
🔚

🙋🏻 Bu Hamidah
5⃣ Assalamualaikum
1. Benarkah dlm satu waktu makan tdk boleh menggabungkn karbohidrat dg karbohidrat? Spt mie dg nasi, atau nasi dg kentang, atau kdg bikin kue terigu plus kentang..bgmn kah itu?
2. Jika mie yg kita buat sendiri ( mie basah) bkn mie instan..bolehkh dikonsumsi setiap hr spt nasi?
3. Bgmn caranya spy anak mau mengkonsumsi sayur dan daging?
✅

➡ bu Agri
1. Mungkin ya bukan tidak boleh menggabungkan karbo dgn karbo, hanya saja setiap kali kita makan harus beragam
Jika karbo dg karbo, tapi ga makan sumber zat gizi lain ya tidak boleh. Tapi jika tetap ada protein hewani, nabati dan sayur, ga masalah bu. Jadi namanya double karbo
Utk meningkatkan BB anak, biaa disiasati dg cara ini: double karbo atau double protein hewani
2. Kalo mie homemade mau dikonsumsi setiap hari, ga masalah. Tapi kembali lagi, kita harus selalu mengkonsumsi beragam macam makanan dan sumber zat gizi, supaya kebutuhan kita akan zat gizi makro dan mikro terpenuhi
Jika kita mengkonsumsi hanya satu macam dlm jangka waktu lama, pasti akan ada zat gizi yg tidak terpenuhi
3. Harus dibiasakan bu. Anak mau makan karena biasa. Tawarkan terus sayur dan daging. Ada istilah magic 10, tawarkan makanan minimal 10 kali pada anak
▶ Masalahnya tdk mau mencoba bu agri..sy nya bingung.
➡ Jadi jangan menyerah, anak ga mau, belum tentu dia ga suka, bisa jadi dia blm biasa
Sayur dan daging bisa disisipkan bu
Jadi ga selalu harus dlm bentuk sayur utuh
Mgkn sayur bisa diselipin di telur dadar
Atau bikin nugget ayam pake brokoli
▶ Makannya nasi dan ayam, atau nasi telur, atau nasi ikan...
Tp msh kurus..
Udah sy periksa k dokter, kt dokter ga ada masalah ( tdk ada penyakit)
➡ alhamdulillah kalo ga ada penyakit bu
➡ Daging pun begitu, bisa bikin perkedel kentang pake daging
➡ Telurnya didadar, masukin bayam cincang, bu
Kalo telur dadar kasih daun bwg sj, ntar dsun bawang dikrluarin. Atau masak telur sendiri
➡ Umur brp bu hamidah Anaknya?
▶9 dan 5
➡ Saya biasanya sambil makan sambil bercerita ke anak
Anak saya yg 5 dan 3 thn pernah ga suka kuning telur. Jadi kalo direbus, kutelnya ga dimakan. Akhirnya setiap makan sama telor rebus, saya kasih cerita manfaat dari kuning telur, bahwa baik utk perkembangan otak, kenapa penting sekali perkembangan otak, supaya mereka pintar, dll dll.. Skrg mereka mau makan kuning telurnya juga. Lalu pernah mereka ga mau makan wortel, saya cerita jg manfaat wortel utk kesehatan mata. Skrg Alhamdulillah anak2 ga pilih2 lg. Ya ada saatnya mereka bosen, kita ganti dulu dg yg lain
Apalagi anak sudah besar, bisa masukkan manfaat makanan utk tubuh kita ga hanya saat makan saja, bisa sambil belaja, baca buku dll
Dan, utk anak2 sebaiknya makan teratur, dijadwalnya dan tdk lebih dari 30 menit
Anak harus mengenali rasa lapar, sehingga mereka mau makan
Pola makan spt ini ga bisa langsung kita dpt secara instant. Ini pola yg kita tanamkan pada anak sejak mereka belajar makan (mulai 6 bulan)
🔚

🙋🏻 Bunda Mila
6⃣ Apakah sarapan, makan siang dan makan malam bg anak2 harus lengkap karbohidrat, protein nabati dan hewani jg sayur?
✅

➡ Bu Agri
Idealnya harus lengkap. Tapi jika tidak bisa lengkap saat makan utama, bisa dilengkapi saat snack time
🔚

🙋🏻 Bu Sari
7⃣ Anak sy usia 10 bulan gimana supaya gizinya terpenuhi? Kalo maem sikit sikit,, menu apa sj yg harus sy sajikan utk ank sy,, anak sy belom tumbuh gigi
✅

➡ Bu agri
10 bulan sudah boleh makan segala macam ya bu, daging sapi, ayam, kambing, telur, dll. Segala macam jenis karbohidrat, segala macam sayur, dan protein nabati. Buah juga
10 bulan sebaiknya sudah mulai masuk ke nasi tim ya bu
Jadi sebaiknya makanannya ga diblender atau bubur saring lg
Gapapa makan dikit2, yg penting sering
Dan batasi makan hanya 30 menit, habis ga habis, selesai
Punya jadwal makannya.
Utk catch up growth, bisa diberikan makanan double protein. Misalnya nasi tim ayam telur tahu wortel. Dan bisa diberi lemak tambahan seperti olive oil atau minyak kelapa
Ini saya beri contoh jadwal utk anak2 mulai umur 8 bulan ya:
Sarapan jam 7-7.30
Snack pagi 10-10.30
Makan siang 12-12.30
Snack sore 15-15.30
Makan malam 18-18.30
Jadwal bisa disesuaikan dg jam tidur anak masing2
Jadi kebutuhan gizi anak dibagi dlm 5x makan sehari
🔚

🙋🏻 bu Eka
8⃣ Kl ga salah di fc tidak boleh konsumsi susu dan turunannya...apakah pendapat itu benar?apakah susu boleh di gabung dg buah misal dlm jus?
✅

➡ Bu Agri
Iya di FC memang ada istilah kibulan susu. Bahwa pencernaan manusia dewasa tidak bisa mencerna susu sapi
Tapi secara keilmuan gizi, tubuh manusia ini super canggih, punya mekanismenya sendiri
Kalo saya begini, susu kita konsumsu hanya utk rekreasi aja (kadang2), bukan makanan wajib
Anak3 saya setelah 2 thn tdk saya wajibkan minum susu. Jika mau minum boleh, tp ga lbh dari 500 ml sehari
Utk jus buah, jika ingin mendapatkan manfaat kesehatan dari buah tersebut memang sebaiknya dijus tanpa tambahan apapun
Termasuk gula dan susu, apalagi SKM
▶ Kl jusnya ditambah madu?
Berarti susu itu ttp ada manfaatnya ya...soalnya kl y fc bilang susu itu "sampah"😔
➡Kalo buah sudah manis ga perlu ditambah madu lagi
Pasti ada manfaatnya bu, ada di al-qur'an kok 😊
Yg penting jgn berlebihan aja
🔚

🙋🏻 bu Arifah
9⃣Bu..punteunn.mw tanya ya..
Anak sy..23 bln blm suka macam2 buah..
Bru ska ma pisang aj..
Klo buah2 yg lainny, lbih suka dijus..
Sperti jus jambu, alpukat dll.
Bgaimna cara menyiasatinya ya bu?
Spertinya, dia kurang suka dgn tekstur buah2an yg lain..
Makasih byk..😊
✅

➡ bu Agri
Sering2 berikan beragam buah, bu. Mgkn bisa dicetak lucu2. Gpp kalo mau jus, perlahan aja.
▶Hmm.gtu ya..
Iya..klo dicetak lucu..ska megangny..tpi dilepeh makanny..😅😅.
➡gapapa bu, kasih terus, ingat magic 10
▶ Brarti..klo sblm 30 mnit udh g mau..hrs ttp brjuang ya bu..
Smpe bts wktuny hbis..
Trkadang klo anak sya dah g mau mkan lg,,blm smpe 30 mnit dah sya sdahi bu..
Krn dripada mksa2 aj..capek..😅😁
*ikut nimbrung pertanyaan mbk putri.😊
➡30 menit itu maksimal bu. Kalo sblm 30 menit udah ga mau jgn dipaksa
🔚

🙋🏻 Bu Putri
🔟Bu agri mau tanya boleh? Msh ada waktu kan? Hehehe 😄.. td bu agri sampaikan batas waktu makan habis tdk habis adlh 30 menit. Apa tujuannya bu?
✅

➡Bu Agri
Supaya anak kenal rasa lapar bu putri
Jadi ga ganggu jadwal makan berikutnya
Kenapa rasa lapar ini penting pada anak2? Supaya mereka semangat makan
▶ anak sy yang kecil, 18 bln, klo makan hrs sambil cerita ini itu bu.. jd agak lama dibanding yang sdh besar.. itu ngga apa2 bu?
➡tetep maksimal 30 menit bu, habis ga habis
Jadwal makannya harus teratur ya bu
▶Klo sy biasanya sambil nyuapin anak2, sambil sy ikut makan juga bu 😂, efisien gitu ceritanya sih hihihi
bapaknya emg kebetulan hobi sayur buah bu, Tapi anaknya rada pemilih 😅 Pembiasaan ya
➡ Gpp bu putri, mereka akan belajar, liat ibu bapaknya makan apapun dg semangat, insya Allah anak jd semangat, selalu ajak anak utk makan.
🔚

🍒Disini bapak ibunya makannya gmn? Suka buah, sayur, daging?
Semangat makan itu semua depan anak?
Anak diberi brokoli kukus, ibunya ikut makan ga?
Kalo saya dan suami, kami makan semua sayur dg semangat 45 😂😂
Anak3 ngikutin, Mereka peniru ulung.

Alhamdulillah... Selesai sudah diskusi kita malam ini. Semoga memberikan manfaat untuk kita smua.
Jazzakillah khoiron jazza utk ibu agri sebagai narasumber kita. Dan jazzakumulloh khoiron utk bunda2 yg sdh berpartisipasi dalam diskusi kita.
Sebagai penutup kita baca doa penutup majelis...
Subhanaka Allohumma wabihamdika Asyhadualla illaha illalloh astagfiruka waatubu ilaiik

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 🔅🔆🔅🔆hsmn🔆🔅🔆🔅 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
👥 facebook.com/hsmuslimnusantara
📷 instagram: @hsmuslimnusantara
🐤 twitter: @hs_muslim_n
🌐 web: hsmuslimnusantara.org